تعرفى على فوائد السوداني

تعرفى على فوائد السوداني
-------------------------------♥
يرى الخبراء في أن انخفاض معدلات أمراض القلب في الأشخاص الذين يتناولون الفول السوداني يرجع بصورة رئيسية إلى فيتامين (e) المتوافر فيه

يدخل في صناعة الماكياج و الكريمات التجميلية ، لأنه يساعد على إكساب البشرة صحتها و ليونتها و نعومتها ، و يخفف الشيخوخة و التجاعيد

يساعد على النشاط الذهني بواسطة البروتين الذي يحويه ، و الفوسفور و فيتامينات B1 , B2

يرفع الكوليسترول النافع HDL ، و يخفض الكوليسترول الضار LDL

تابع القراءة »

(بذور دوار الشمس) :"اللب السورى"

(بذور دوار الشمس) :"اللب السورى"
----------------------------------------♥
أثناء الدايت يمكن تناول اللب السورى بأى كمية حيث أنه قليل السعرات الحرارية و لا يسبب زيادة فى الوزن كما أنه يساهم في تخفيض الكولسترول بالدم إذا تم تناوله ليلاً مع وجبة العشاء لاحتوائه على الفسفور والجليسرين
وهو ما يجعله مفيداً في تخفيف كولسترول الدم ومنع تصلب الشرايين.
وأيضاً يحتوى على الاوميجا 3 التى ترفع معدل حرق الدهون

تابع القراءة »

مجموعه من الافكار المنزلية .... تحفة بجد

تابع القراءة »

العسل الأسود .. علاج للضعف العام منذ عهد الأجداد

العسل الأسود .. علاج للضعف العام منذ عهد الأجداد
---------------------------------------------------------♥
العسل الأسود مستخلص من قصب السكر، والذي يعد من الأغذية الغنية بالحديد، و له فوائد كثيرة لجسم الإنسان حيث إنه يمده بالطاقة و الحديد.
من أهم فوائد العسل الأسود:
- غني الكالسيوم المفيد للعظام.
- يقي من سائر أمراض سوء التغذية.
- علاج فوري للضعف العام لأنه غني بمركب النياسين.
- غذاء جيد في الجو البارد، لأنه يمنح الجسم طاقة حرارية عالية، ويتميز بسهولة هضمه.
- غني بالبوتاسيوم ولذلك فإنه يحافظ على عمل القلب بصورة طبيعية ويخفض الضغط ويبني عظام أقوى.
- غني بالحديد الضروري لإنتاج كورات الدم الحمراء ويحمي من الإصابة بمرض الأنيميا، أو ما يعرف بفقر الدم.
وأعراضه هى: الإرهاق والتعب والتعرض للعدوى باستمرار.
- غني بالاملاح والمعادن مثل: الكالسيوم والصوديوم والبوتاسيوم والفوسفور والمغنيزيوم والكبريت المفيدة لجسم الإنسان وتساعد في تقوية العظام والأسنان.

كان العسل الأسود من الأغذية الأساسية التي تربى عليها آباءنا وأجدادنا، حيث أن كل شيء في وقتهم كان طبيعياً وغير مصنعاً بل كانوا يصنعون كل أغذيتهم بأنفسهم.

تابع القراءة »

فوائد الكنتالوب مع الرجيم

فوائد الكنتالوب مع الرجيم 












من الطبيعي أن نقبل جميعا علي تناول الكنتالوب وذلك لرائحته المنعشة وطعمه اللذيذ، بالإضافة لكونه طعاما صحيا منخفض السعرات الحرارية

فثمرة الكنتالوب المتوسطة تحتوي على سعرات حرارية من 60 إلى 75 سعر حراري فقط


ويعتبر الكنتالوب مصدرا ممتازا لفيتامين أ لاحتوائه علي كميات مركزة من البيتاكاروتين، والذي يتحول إلي فيتامين أ بمجرد دخوله إلي الجسم .

لهذا احرص علي تناول الكنتالوب لأنه سيمدك بنسبة 100% من احتياجك اليومي لفيتامين أ


يلعب فيتامين أ دورا هاما في المحافظة على أداء بعض أجزء الجسم بالشكل الصحيح، وفيما يلي بعض فوائد فيتامين أ على جسم الإنسان:

1- يساعد على نمو الطفل بالشكل الصحيح.

2- ينظم عمل جهاز المناعة، وذلك بتكوين خلايا دم بيضاء تدمر الفيروسات والبكتيريا الضارة التي تهاجم الجسم.

3- يؤدي دورا حيويا وفعالا نحو سلامة العين ودورها الوظيفي، ويمنع جفافها.

4- يعزز قوة العظام النامية والأسنان واللثة والشعر.

5- يحافظ على الأنسجة المخاطية.

6- يدعم نمو أنسجة الجلد نموا صحيا، وذلك بالسيطرة على الصبغة الجينية اللازمة للحفاظ على النسيج الجلدي.

7- مهم خلال فترة نمو الجنين؛ فبدونه لا يمكن أن تتطور البويضة المخصبة إلى جنين.

8- يخفض نسبة انتقال فيروس نقص المناعة من الأم إلى الطفل.

9- يساعد على التئام قرح المعدة والأمعاء.

10- يؤخر الشيخوخة.

11- مضاد للتأكسد الذي يقلل من حدوث السرطان، إلا أنه لا نستطيع البت بالقول أن لفيتامين أ وظيفة في الوقاية من النمو السرطاني.


أما فوائد الكنتالوب بشكل خاص
______________________

فهو يحتوي على أملاح معدنيه مهمه جدا للجسم

ويحتوي على نسبه من السكر تساعد على تنشيط المخ والتركيز

يساعد على هدوء المزاج وينصح به في الصباح

يساعد على الهضم ويعوض ما نفقده من ماء فى الصيف

يعطي أحساس بالشبع ويعتبر وجبه مناسبه جدا للافطار

ينصح به في الرجيم ويستحسن فى الافطار مع كوب زبادي



و دي كمان شوية معلومات عن الكنتالوب

1- يقلل من احتمال الإصابة بأنواع معينة من السرطان،

2- يحسن من أداء الرئتين، ويقلل المشاكل المصاحبة لمرض السكر.

3-الكانتالوب أيضاً مصدر لحمض الفوليك، البوتاسيوم، والماغنيسيوم.

4- يتميز الكانتالوب برائحته الذكية عندما يكون ناضجاً.

5-عند الخبط على ثمرة الكانتالوب يجب أن يكون الصوت عميقاً ورخيماً، أما الصوت

الأجوف قد يعنى أن الثمرة غير ناضجة.

6- إذا كان الكانتالوب لا زال أخضر، يمكنك تركه فى درجة حرارة الغرفة العادية لكى ينضج.

7-الكانتالوب يمتص بسهولة روائح الأطعمة الأخرى، فلفيه فى بلاستيك إذا كنت ستتركيه

فى الثلاجة أكثر من يوم أو يومين.

8-يمكنك حفظ الكانتالوب المقطع فى الثلاجة فى علبة بلاستيك محكمة الغلق لمدة 3 أيام.

9- قطعى الكانتالوب إلى شرائح أو مكعبات أو كرات - باستخدام الأداة التى تستخدم

فى تعبئة الآيس كريم "البولا"

تابع القراءة »

نصائح للتغلب على الجوع المزمن المسبب للسمنه

نصائح للتغلب على الجوع المزمن المسبب للسمنه 

الغالبية العظمى قد تنحرف عن حمية غذائية برمجتها على آجندتها ووعدت النفس بالآلتزام بها، اذ سرعان ما

ينتابها الآحباط وتشتد عليها الرغبة في الأكل تحت ضغوطات الحياة اليومية والعمليه ولا ينحصر سد الجوع على 

هذه الوصايا التي تم آدراجها في هذا المقال، فهي تتنوع بتنوع تجارب وعقليات الخبراء رغم أن الكثير يرى أن

الوصايا الكلاسيكية المتعارف عليها كممارسة الرياضة بآستمرار وأخذ القسط الكافي من النوم هي الاسباب

الحقيقة وراء الرشاقة، ،و آختيار حلويات خالية من الدهون أو اللجوء لتناول قطعة من الموز، أما الشوكولاته

فعليه أن يغلفها بورق أحمر ويكتب عليها "صالحة في حالة الطوارئ" ويتركها بعيدا". 

الآكل بتمهل وروية

المبدأ الرئيسي والذي لم يغفل عنه الدين الآسلامي عن ذكره، وهو مبدأ الأكل بتمهل وآخذ الوقت الكافي لتناول أي وجبة غذائية. حاول مضغ الأكل المستقر في فمك لـ 20 مرة تقريبا، لأن الدماغ لا تصله آشارات الشبع الا بعد 15 إلى 20 دقيقة مع بداية كل وجبة، فلو آسرعت في الأكل فتأكد أنك تحشو جسمك أكثر مما يحتاج إليه لبطء ردة فعل الدماغ.

الآعتماد على الوجبات الرئيسية 

آعتمد على ثلاث وجبات رئيسية في اليوم وحاول قدر الآمكان الآبتعاد عن الوجبات الخفيفة بين وقت وأخر، وذلك لتحافظ على مستوى السكر في الدم وتمنحه قدرة على الآستقرار ليحقق لك الراحة.

شرب كأس شاي قبل كل وجبة

عليك بشرب كوب من الشاي الدافئ قبل كل وجبة، لأنه يمنحك شعورا بالشبع بسبب مكوناته ويقلل من شهيتك بعدها للأكل.

. أكل الأطعمة النشوية

ينصح بتوظيف أطباق الأرز والبطاطا أو المعكرونة على مائدة الوجبات، لخلوها من الدهون ولقدرتها على الحفاظ على مستويات السكر في الدم وآستقرار هرمون الآنسولين وتوازنه، فاذا كان الآنسولين بنسبة معتدلة فانه يحقق المعادلة الصعبة التوازن في الدهون وآيقاف الرغبة المستمرة للأكل. 

. عدم الآستغناء عن التوابل

ينصح بطبخ الوجبات دون الآستغناء عن آضافة التوابل مثل آستعمال الفلفل الحار، لأنها لا تعطي مذاقا للآكل فقط، بل تساعد على تحريك الدورة الدموية وتنشيطها الى جانب منحها آحساسا بالشبع.

الآهتمام بالمواد الغنية بالألياف

الحرص على الأطعمة الغنية بالألياف مثل خبز القمح والبقول والخضروات، لأنها مصادر طبيعية تجعل المعدة في حالة شبع دائم.

الحساء والشوربة بين الفينة والأخرى

الشوربة مثل حساء الخضر وجبة تفتقر الى السعرات الحرارية العالية، حيث تعمل على توسيع جدار المعدة وتحرك بعض الهرمونات التي تعطي آشارات بالشبع الى الدماغ، فآحرص بين الفينة والأخرى على آعدادها خاصة مساءا.

البروتين يطرد الجوع

ينصح بتناول الأطباق التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين مثل اللحوم الخالية من الدهون والأسماء والدواجن إلى جانب منتجات الالبان المنخفضة الدهون، اذ يعمل البروتين على آبقاء الإنسان في حالة شبع ولمدة ساعات.

الآستعانة بالفواكه المجففة

الفواكه المجففة مثل المشمش والتمر والخوخ ليست فقط لذيذة المذاق، بل هي لا تحتوي على آية دهون، آضافة الى ذلك كافية بضع حبات منها على طرد شبح الجوع وبطريقة صحية، فآستعن بها بين الفينة والأخرى.

تابع القراءة »

اخفاء شعر الوجه

اخفاء شعر الوجه 

كثير من السيدات يجدن صعوبة فى ازالة شعر الوجه لانه رقيق جدا ومن الصعوبه ازالته فقد يحدث بعض الاضرار بالجلد او يؤدى لتهيجه لذلك اليك بعض الطرق البسيطة للتخلص من شعر الوجه بدون مكياج .

يمكنك استخدام اللبن الرائب مع القليل من الكركم وعمل مزيج كمبيض طبيعى لتبيض البشره وتطهيرها واعادة توهجها بشكل طبيعى ثم تقمين بفرك الوجه ببعض الدقيق لازالة دهون اللبن الرائب ولون الكركم ويجعل جلدك اكثر نعومه وسلاسه 

اما بالنسبه للشعر الموجود خلف الاذنين والرقبه عليك بعمل عجينة الصندل ووضعها عليه لاخفاء الشعر مما يبرد الجلد ويعطيه مزيد من الروائح الطيبه وعليك وضع مرطب يحتوى على الزنجبيل فى جميع انحاء الوجه لانه يساعد فى تغذية البشرة مع احتوائه على خصائص التبيض

تابع القراءة »

الماسكارا --------------♥ وقت التخلص منها: بعد ثلاثة أشهر.

الماسكارا

--------------♥

وقت التخلص منها: بعد ثلاثة أشهر.

عليك معرفة أن أنبوبة الماسكارا تعتبر بيئة مظلمة ورطبة وبذلك تعتبر أرضا مثالية خصبة لنمو البكتيريا، وتعتبر المواد الحافظة هي التي تجعل الماسكارا تدوم طويلا، وعليك معرفة أن الماسكارا لا تأتي بنتائج جيدة بعد ثلاثة أشهر، فبعدها تقوم ألياف الماسكارا بفقدان تماسكها وتصبح نتائجها غير مُرضية.

ولتجنب تسريع زوال وفساد الماسكارا، لا تقومي بضخ عصي الماسكارا إلي أعلي وأسفل لأن ذلك يقوم بدفع الهواء إلي داخل أنبوبة الماسكارا فيؤدي إلي جفافها سريعا. وبدلا عن ذلك، قومي بسحب العصا للخارج ببطء وقومي بلف الفرشاة لكشطها في داخل أنبوبة الماسكارا وقومي باستخدامها.

تابع القراءة »

الفوائد الصحية 13 من الشاي الأخضر

 الفوائد الصحية 13 من الشاي الأخضر

كثير من الناس الحديث عن الفوائد الصحية للشاي الأخضر، ولكن لا نعرف حقا كل شيء عن ذلك؟ يمكن استخدام هذا المنتج لآلاف السنين في جنوب شرق آسيا الوقاية من السرطان، وارتفاع ضغط الدم، أو غيره من الأمراض التي غالبا ما الوجه؟
الشاي الاخضر يمكن ان تقلل من خطر الاصابة القولون والبنكرياس والمثانة والمعدة والمستقيم وسرطان من ستين في المئة.

يمكن استهلاك الشاي الأخضر تقلل من الكولسترول LDL، والمعروف أيضا باسم الكولسترول "السيئ". هذا هو السبب في الأشخاص الذين يتناولون كميات أكبر من الشاي الأخضر قد أكل مرتين مبالغ الأطعمة التي تحتوي على مستويات عالية من الكولسترول ولها نفس مستوى الكوليسترول من أولئك الذين اتخذ شكل `t شرب الشاي الأخضر عادة.

قد تتوقف تشكيل غير طبيعي من الملابس الدم الذي يؤدي إلى تخثر أو تباطأت مع استهلاك الشاي الأخضر. قد يسبب تجلط الدم دون علاج النوبة القلبية أو السكتة الدماغية.

الشاي الاخضر يمكن ان تخفض ضغط الدم، وانخفاض نسبة السكر في الدم، ومنع نوع 2 من مرض السكري. هذا يحدث نتيجة لالبوليفينول والسكريات، واثنين من المواد المضادة للاكسدة الموجودة في الشاي الأخضر، والتي تتسم بالكفاءة في خفض ضغط الدم.

الشاي الأخضر يحمي الكبد من السموم، ويضمن صحة الفم. كما أنه يدمر الجذور الحرة، ويعزز الجهاز المناعي وظيفة، ويساعدك على الحفاظ على توازن السوائل، وكتل بعض المستقبلات الرئيسية التي تسبب الحساسية.

أثبتت الدراسات الحديثة أن الشاي الاخضر له خصائص مضادة للجراثيم أيضا والمضادة للفيروسات. أنه يجعلك الانتعاش بصورة أسرع من البرد أو الانفلونزا، ويحول دون انتشار المرض، ويمكن استخدامه ضد البكتيريا المطثية الغذائية مثل، المكورات العنقودية، وbotulus.

على الرغم من أن كل من الشاي الأسود والأخضر تأتي من نفس النبات، الشاي الأسود لا تملك نفس الفوائد الطبية. يجب اتباع نظام غذائي صحي يشمل الشاي الأخضر لأنه يحفز الأيض وأيضا عملية حرق السعرات الحرارية

تابع القراءة »

إحـــــذر ،، لا تشرب من زجاجة الماء المتروكة بالسيارة

إحـــــذر ،، لا تشرب من زجاجة الماء المتروكة بالسيارة 

------------------------------------------------------------ ♥

● فى دراسة بريطانية ذكر طبيب الأورام شيريل كروانه يجب عليك ان لا تشرب المياه المعبأة التي قد تركت في السيارة.وحذر من الشرب من هذه المياه و التى تعرضت لاشعة الشمس و الحرارة والركود مما يؤدى الى تحلل مستويات عالية من "مادة الديوكسين المسرطنة "المصنع منها العبوة البلاستيكية والتى تظهر بنسبة كبيرة في عينات الأنسجة المسببة لسرطان الثدي.

● ويرجع ذلك الى ان الحرارة تتفاعل مع المواد الكيميائية في البلاستيك الموجود بالعبوة وتقوم بتحرير مادة خطرة يطلق عليها الديوكسين وهى مادة شديدة السمية على خلايا أجسامنا

لذا ننصح استخدام عبوة زجاجية غامقة بدلا من البلاستيكية وتضعها فى تابلو السيارة بعيدا عن الشمس والحرارة

تابع القراءة »

فوائد الايروبكس

فوائد الايروبكس 

=========

ما هي الأيروبيكس؟

الأيروبيكس هي التمارين الرياضية الهوائية والتي يطلق عليها تمارين القلب والأوعية الدموية، لأنها ضروريّة للحفاظ على صحة القلب والرئتين.

وتتمثّل هذه التمارين في رياضات المشي والجري والسباحة وركوب الدراجات، والتي من شأنها أن تقوّي العضلات الكبيرة في الساقين والذراعين والفخذين.

العلامات الصحيّة للرياضة الهوائيّة:

ومن المؤشّرات على القيمة الصحيّة التي تضيفها الرياضات الهوائيّة على الجسم ما يلي:

تعمل على تحسين عمليّة التنفّس لدى من يمارسها، فتكون العمليّة بشكل أسرع وبشدة أكبر.

تزيد من كمية الأوكسجين في الدم.

تساعد القلب على الخفقان بشكل أسرع.

تزيد من تدفّق الدم إلى العضلات والعودة إلى الرئتين.

تعمل على توسيع الشعيرات الدموية لنقل المزيد من الأوكسجين إلى العضلات ونقل النفايات بعيدا كثاني أكسيد الكربون وحامض اللبنيك.

تساعد الجسم على إفراز المزيد من الاندورفين، وهو من المسكّنات الطبيعية التي تشجع على زيادة الشعور بالرفاه.

فوائد الرياضة الهوائية

من يمارس الرياضة الهوائيّة يدرك تماما فوائدها وآثارها الإيجابيّة على صحّته الجسديّة والنفسيّة:

يصبح القلب أكثر كفاءة والجسم أكثر قوة.

السيطرة على الوزن والوقاية من السمنة.

ارتفاع معدّل الكوليسترول الجيّد وانخفاض معدّل الكوليسترول الضار.

تعزيز الاندورفين وتحسين القدرة على التحمل وتعزيز الجهاز المناعي في الجسم.

زيادة كفاءة الجسم في الحصول على الأوكسجين والتنفّس بشكل أسرع.

تقليل وتنظيم كميّة الدهون في الجسم.

زيادة قوة العضلات ومرونة الجسم.

تحسين نوعيّة النوم.

زيادة الحيوية والنشاط ومقاومة الشيخوخة وآثار التقدم في العمر.

تحسين الحالة المزاجية والوقاية من الاكتئاب والتوتر والقلق.

الوقاية من ارتفاع درجة الحرارة.

تنشيط الدورة الدموية

الوقاية من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وارتفاع ضغط الدم.

المحافظة على جسم رشيق وأكثر مرونة.

خفض ضغط الدم.

الوقاية من خطر الإصابة بمرض السرطان.

أهمية الممارسة السليمة للأيروبيكس

ينبغي استشارة الطبيب قبل ممارسة الرياضة للتأكد من عدم تعارضها مع الحالة الصحية للجسم ولاختيار أنسب الأنشطة لحالة الجسم الصحيّة، حيث هناك أمور عامّة ينبغي مراعاتها لدى ممارسة رياضة الأيروبيكس بهدف الحصول على نتائج جيّدة وتجنّب أيّة آثار سلبيّة على الصحّة العامّة:

يجب ممارسة ما لا يقل عن 30 دقيقة من التمارين الرياضية المكثفة بانتظام لمدّة خمسة أيام في الأسبوع أو 20 دقيقة من التمارين عالية الكثافة لمدّة ثلاثة أيام في الأسبوع للحفاظ على صحة جيدة والوقاية من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.

ممارسة الرياضة بما لا يتجاوز 60 إلى 80 في المئة من الحد الأقصى لمعدّل ضربات القلب بشكل عام، ويمكن حسابها من طرح عمرك من 220، ثم ضرب هذا العدد بنسبة 70 في المئة (0.70)، وهي النسبة التي ينبغي أن تصل إليها للحصول على أكبر قدر من الفائدة وتحسين لياقة القلب والرئتين, فتمارين الأيروبيكس المنتظمة تعمل على تكبير حجم القلب دون أن يعدَّ ذلك تضخّما، مما يجعل ممارستها تتمّ بأقل جهد. فكبر حجم القلب يسمح لنا بممارسة الرياضة لفترات أطول لأنه يساعد على نقل كميّة أكبر من الدم وأكسجين إلى العضلات، وحرق نسبة أعلى من الدهون لتوفير الطاقة اللازمة لممارسة الرياضة.

تناول الكثير من السوائل قبل وأثناء وبعد التدريبات.

ضرورة التسخين أو الإحماء قبل البدء بممارسة التمارين والتهدئة بعد الانتهاء.

تجنب ارتفاع كثافة النشاطات الهوائية لمدة ساعة إلى ساعتين بعد تناول الطعام.

عدم ممارسة التمرين إذا كنت مريضا أو متعبا.

البدء بممارسة أخف التمارين الرياضية، والعمل تدريجيا على زيادتها مع اتباع برنامج غذائي متوازن.

لتكن التمارين الرياضية جزءا أساسيا من متعة يومك بصحبة أسرتك وأحبّائك.

تابع القراءة »

هل تعلمي سر الشعور بالبروده عند شرب الماء بعد تناول النعناع ؟

هل تعلمي سر الشعور بالبروده عند شرب الماء بعد تناول النعناع ؟

-----------------------------------------------------------------------♥

lعادة ما يشعر الانسان بالبرد بفضل بروتين يعرف باسم " تي أر بي أم 8 " الموجود في أغشية بعض الخلايا العصبية المتخصصة .. وهذا البروتين يتغير شكله عند درجات الحرارة المنخفضة، وهذا بالتالي يغير من النفاذية الأيونية للأغشية والتي تطلق نبضات كهربية بالاعصاب تعطي الشعور بالبرد. ومادة المنثول الموجودة في النعناع تتمتع بنفس الشكل الجزيئي المناسب القادر علي التأثير في بروتين " تي أر بي أم 8 " بنفس الطريقة حتي في درجات الحرارة العادية

تابع القراءة »

تعرفى على فوائد السلق

• 
• 
  
• 
  
• تعرفى على فوائد السلق 
• ------------------------------♥
• هو نوع من أنواع الخضراوات الورقية المهجنة، تؤكل أوراقها كما تؤكل جذورها في أحيان أخرى. وهو غني بالمعادن وفيتاميني بي وسي وحمض الفوليك.والحديد ومن فوائده :
• ملين 
• يسكن نوبات تشنج الأمعاء
• يطرد الريح ، ويمنع الغازات 
• يعالج القروح الموجودة بداخل الامعاء 
• منعم للجلد و البشرة و يعالج الجروح و الالتهابات الجلدية 
• ينشط الجسم 
• يمنع فقر الدم بسبب الفيتاميات الموجودة فيه و الحديد 
• يكسر العطش ، منعش يمنع التهابات الجهاز البولي الكلى و المثانة . 
• يعالج الصداع و أمراض الشقيقة 
• مهدئ نفسي ، يصفي المزاج و يمنع التوتر و القلق . 
• يعالج الأمراض الجلدية مثل البهاق ، و مرض الثعلبة

تابع القراءة »

نصيحة عامة لتقليل مستوى الكولسيترول فى الدم

1. 
2. نصيحة عامة لتقليل مستوى الكولسيترول فى الدم 
3. ---------------------------------------------------------♥
4. ينصح الاطباء عموماً بضرورة تقليل نسبة الدهون المشبعة التى يتناولها الانسان يومياً فى الوجبات الغذائيه والاتجاه بدلاً من ذلك الى تناول الاطعمة المسلوقة والمشوية مع الاكثار من تناول الفواكه والخضروات الورقية

تابع القراءة »

البرغل .. رخيص وغني ومثالي للتخسيس

إذا كنت تبحث عن وسيلة زهيدة التكلفة لإضافة البروتينات الصحية،
والألياف الغذائية، إلى نظامك الغذائي، فالبرغل هو ما تبحث عنه.

ما هو البرغل؟

يحضر البرغل من حبوب الحنطة التي تنظف من الشوائب، ثم تغسل وتسلق ثم تجفف وبعد ذلك تجرش لتكون البرغل الخشن أو الناعم.

القيمة الغذائية في كل نصف كوب من البرغل المطبوخ:

السعرات الحرارية: 76
الدهون: 1 غم
الدهون المشبعة: 0 غم
الكولسترول: 0 غم
الكربوهيدرات: 17 غم
البروتينات: 3 غم
الألياف الغذائية: 4 غم
الصوديوم: 5 ملغ
الحديد: 1 ملغ
المغنيسيوم: 29 ملغ
المنغنيز: 1 ملغ


فوائد البرغل:


إنقاص الوزن:


يحتوي كل نصف كوب من البرغل المطبوخ على كمية قلية من السعرات الحرارية، ومع ذلك فهو يعطي شعوراً بالشبع لفترة طويلة بسبب احتوائه على الألياف الغذائية. كما أن البرغل يستخدم في معظم الأحيان كبديل للأرز الأبيض. وقد وجدت الدراسات أنه يساعد على استقرار مستويات الأنسولين في الدم مما يساعد على السيطرة على زيادة الوزن. كما يحتوي البرغل على سعرات حرارية أقل وحوالي ضعف كمية الألياف التي يحتويها الأرز البني، والحنطة السوداء والشوفان والذرة، فهو بذلك يتفوق على كل هذه الحبوب في قيمته الغذائية.

مصدر غني بالألياف الغذائية:

يعد البرغل من أهم المصادر الغنية بالألياف غير القابلة للذوبان والتي تساعد على الحفاظ على صحة القولون، وتقلل فرص الإصابة بسرطان القولون.

مصدر غني بالفيتامينات:

يحتوي البرغل على فيتامين (ب) المركب الذي يساعد على نمو الجسم، إضافة إلى فيتامين (ي) وغيرها من الفيتامينات الضرورية لصحة الجسم والوقاية من الأمراض.

مصدر غني بالبروتن النباتي ويحمي من أمراض القلب:

يوفر كوب واحد من البرغل المطبوخ حوالي ستة غرامات من البروتين، ولأن مصدر هذه البروتينات نباتي فهي خالية من الدهون وتحمي من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين، مما يميزها عن البروتينات الحيوانية.

مصدر غني بالمعادن:

يحتوي البرغل على المنغنيز الذي يعد معدناً ضرورياً لسلامة الدماغ والأعصاب، كما يساعد في تكوين الأنسجة الضامة وتخثر الدم. كما يحتوي البرغل على المغنيسيوم الذي يساعد على تنظيم مستويات الكالسيوم في الجسم، إضافة لاحتوائه على الحديد والفسفور وغيرها من المعادن الضرورية لجسم الإنسان.

أثبتت الأبحاث أن البرغل يلعب دوراً كبيراً في الوقاية من الأمراض التالية:

سرطان القولون.

سرطان الثدي.

مرض السكري.

مشاكل الهضم.

حصى المرارة.

العقم.

تشنج الأعصاب.

التهابات المجاري الهضمية.

كما وجدت الدراسات الحديثة أن البرغل يساعد في تحسين الصحة العقلية، ويمنع تورم الشرايين والمفاصل. إضافة إلى تأثيره في تخفيف الالتهابات المزمنة.

استعمالات البرغل

يمكن أن يضاف البرغل إلى كثير من الأطباق بعد غليه في الماء لمدة ثماني إلى عشر دقائق. فقد يضاف إلى أي نوع من السلطات، وبالإمكان إضافته للشوربات أو الحساء.

التبولة:

تعد التبولة من أشهر الأطباق في منطقة حوض المتوسط وتصلح كوجبة كاملة، إضافة إلى أنها سهلة التحضير: يفرم البصل والطماطم والبقدونس والنعناع ناعماً، ويمزج مع البرغل الناعم بعد تبليله بالماء ويتبل بعصير الحامض والملح وقليل من زيت الزيتون.

تابع القراءة »

هذه الاسباب تجعلك سمين ,,, احذر كل الحذر

نعلم جميعا اننا يجب القيام بمجهودات و ببعض الامور لنصل الى ما نريده و لكن الكثير منا يحب الطريق المختصر و السريع و لا يحبذ القيام بالمجهودات اللازمة ,,,, نكون متحمسين لموضوع الحمية و ما ان تبدأ و بعد ان يمر وقت ليس بقليل نبدأ باختلاق الاعذار عذرا وراء عذر ,,,,, فقد وضعت فى ذهنك انك ستمارس تمارينك و تتخلص من الاكل الملئ بالدهون و لكننا مبدعون فى اختلاق الاعذار ,,,, هل تعرف تلك الاعذار السخيفة التى تجعل وزنك فى ازدياد ؟؟؟؟؟


1- انا مرهق و تعبان :

هذه الجملة اسمعها كثيرا ,,, لنظر للامر بوجهة نظر صحية و منطقية حياتية خالصة ,,, انت تعود من العمل و تجد نفسك مجهد و تذهب لتاخذ قسطا من الراحة و هنا تقول انا متعب لا استطيع ان امارس اى تمارين ,,,, اهلكت جسمى فى العمل اليوم و كل تلك الاعذار ,,,,,,,,,,
المفاجأة هنا : انت لست مجهد او حتى مرهق انت كسول ,,,, بسبب الاعتقاد الخاطئ انك ستكون فى حالة تعب لا تسمح لك بعمل اى تمارين و لكن هل تعلم اذا مارست القليل من بعض تلك التمارين سيذهب التعب بل و ستعود لك الطاقة من جديد ,,, فعند البدأ فى اول تمرين ستشعر بان الطاقة عادت اليك من جديد و اصبح الامر سهلا ,,,, مارس التمارين بعد ان تنتهى من عملك و لا مانع ان تاخذ قسطا من الراحة و تمارس بعض التمارين بعده ,,, و يمكن ان تمارس بعض من هذه التمارين قبل الذهاب الى عملك لتذهب و انت فى كامل صحتك فى الصباح اذا كنت ممن لا يحبذون مزاولة التمارين مساءا.


2- لا اريد ذلك :

هذه العبارة عبارة داخلية فى داخل كل البشر فاذا كنت ملتزما بامرا ما مثل كتابة تقرير او عمل بعض الاعمال الجانبية الضرورية تشعر بانك لا تريد و لكن تدفع نفسك بحكم هذا العمل فتبدأ و تشعر انك اندمجت ,,,, هذا الامر فى التمارين ايضا تبدأ تحدث نفسك انك لا تريد لانك ستبذل مجهود و لكن عندما تمر اول دقائق فى التمرين ستشعر بالتحسن و ستشعر بالاستمتاع و ستجد ذلك الشعور ,, شعور " لا اريد " قد زال.


3- لا املك الوقت لدى :

هل انت متاكد من تلك العبارة انك لا تملك الوقت ,,,,,, و لكن هل تملك الوقت للجلوس على الاريكة امام التلفاز بالساعات ؟؟؟؟ او هل تملك الوقت لتصفح الصفحات و حسابك فى تويتر و حسابك على الفيس بوك ؟؟؟ بالطبع لا اعتقد ذلك ابدا ,,,, بالطبع ستجد الوقت لدى و ستجد الكثير منه اذا اردت انت ذلك ,,,, و لكن كما قلت دائما مبدعون فى ايجاد الاعذار .....

الحل : ابدأ بعمل تمارين فى كل يوم و لا تفوت اى يوم حتى لو بذلت 10 دقائق فى اليوم فى عمل بعض التمارين البسيطة المنزلية حتى امام التلفاز و انت تشاهد مسلسلك المفضل .... ستجد الكثير من الوقت اعدك بذلك .


4- اصبحت اكره التمارين :

بالطبع بعد فترة من الحماس و تجربة عدة تمارين ستقول مثل هذه العبارة على الاقل الكثيرين ممن بدأوا بعمل التمارين الرياضية و ستبدا فى القول لنفسك ما الفائدة فانا سمين و لن تجدى تلك التمارين معى شيئا ,,,, انا لا اريد ان اضغط عليك زيادة عن ذلك و لكن اذا لم تحب التمارين انصحك على الاقل بالاتى :

* السباحة : اذا كنت ممن يحبون تمارين السباحة ستفقد الكثير من وزنك فيها .

* المشى : بدل من اخذ الاماكن المختصرة لغايتك خذ الاماكن الطويلة الى منزلك او الى عملك و مارس الكثير من المشى كلما وجدت وقتا ,,, اذا كانت لديك سيارة اتركها بعض الوقت و تمتع بالاجواء الشوارع و انت تتمشى بها ( طريقة استخدام المشى كرياضة).

* الواجب المنزلى : عند قيامك بمساعدة الاسرة بالاعباء المنزلية فانت بذلك ستبذل كثير من المجهود و ستفقد بذلك الكثير من الدهون و الوزن ايضا .


الخلاصة :

اذا اردت الجلوس على الاريكة و الشعور بالراحة شيئا جيد و لكن سيبقى وزنك فى ازدياد و ستبقى معه المعاناة و لكن اذا بذلت قليلا من المجهود الذكى قد تحقق حلمك و تعيش فى راحة لخسارتك بعضا من الوزن.

تابع القراءة »

شوربة الملفوف وحقيقة فقدان الوزن

كثيرا ما كنا نسمع، ومن تجربتي الشخصية منذ طفولتي، عن شوربة الملفوف وفاعليتها في فقدان الوزن، ومنذ دخولي في تخصص التغذية وأنا أتساءل كيف ولماذا انتشرت هذه الحمية وما هي مخاطرها؟ فهلم بنا نتعرف عليها سويا.

تاريخ شوربة الملفوف

انتشرت صيحة شوربة الملفوف عبر مواقع الإنترنت بدون أي بحث أو دليل علمي يؤكد مدى فعاليتها، فلم نحصل على تأكيد حول ذلك من أي طبيب أو أخصائي تغذية، بل يبدو أنها مجرد صيحة جرت العادة فيها أن تقوم النساء بتناول شوربة الملفوف لمدة أسبوع في كل وجبة دون تناول أي طعام آخر خلال اليوم.

مكونات شوربة الملفوف وطريقة تحضيرها

يتم تحضير شوربة الملفوف بإضافة الماء إلى الملفوف، مع البصل، الكرات، الفلفل الأسمر، الملح وصلصة الطماطم. فلنا أن نتوقع مذاقها "الرائع"!!

أسباب خسارة الوزن المصاحبة لتناول شوربة الملفوف

تمتاز شوربة الملفوف بقلة احتوائها على السعرات الحرارية، ولأن من يقوم بتناولها لا يتناول بجانبها أي شيء آخر خلال اليوم، فإنه يستهلك ما يعادل 100-200 سعرة حرارية خلال النهار عوضا عن 2000-3000 سعرة حرارية، فهل ما زلتم تتساءلون عن السبب وراء خسارة الوزن؟!

لماذا لا أستخدمها إن كانت ستحقق لي خسارة في الوزن؟

يُعرف مثل هذه النوع من الحميات بقدرته على تحقيق فقدان الوزن وفي وقت قصير، ولكن هذه الحمية تنطوي على مخاطر عديدة مثل:

يؤدي فقدان الوزن السريع إلى عودة سريعة وبنسبة أعلى في الوزن بعد الانتهاء من الحمية.

الممارسة المتواصلة لمثل هذه الحميات تعمل على إبطاء معدلات الحرق لدى الإنسان مدى الحياة، فحتى إذا عُدت لما أنت معتاد على تناوله يوميا من الأطعمة، سيزداد وزنك!

يؤدي فقدان الوزن السريع أيضا إلى خسارة الكثير من المعادن والفيتامينات والعناصر الغذائية التي تحتاجها يوميا، ما يؤدّي إلى الإصابة بحالة من التعب والإعياء والإرهاق.

نرجو عزيزي القارئ أن تكون قد تعرفت الآن على حمية شوربة الملفوف، ومخاطرها، فيجدر بك اتباع حمية غذائية صحية ومتوازنة تحتوي على المواد الغذائيّة من كافّة المجموعات الغذائية وبكميات مناسبة، حتى تضمن خسارة وزن مستمرة وصحية وثابتة لحياتك

تابع القراءة »

5 استخدامات غريبة لكن مذهلة للتفاح

بالإضافة لطعمه اللذيذ فإن التفاح له استخدامات أخرى رائعة لمطبخك:

يحتفظ بالكيك طازجاً.. حيث أن تخزين الكيك مع نصف تفاحة سيحفظ الكيك طرية ورطبة.

شي الدجاج.. احشي دجاجة كاملة مع تفاحة لإبقاءها رطبة وشهية أثناء الشواء «يتم التخلص من التفاحة بعد ذلك».

فك السكر البني.. توضع قطعة من التفاح في كيس من السكر البني
ويغلق بإحكام. انتظري ليوم أو اثنين، وسوف يكون السكر مفكك مرة أخرى.

انضاج الطماطم.. يوضع التفاح مع الطماطم غير الناضجة في كيس من الورق لبضعة أيام.

إمتصاص الكثير من الملح فى الطبخة.. إذا وضعت فى الطبخة الكثير من الملح، ببساطة شديدة، تضاف بعض قطع التفاح لمدة 10 دقيقة، لأن التفاح يمتص الملح الزائد.

تابع القراءة »